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天热人躁!
淄博鑫昊烧烤城突然炸了锅!
赤膊大汉摔盘踹凳,扯着嗓子吼"南石北石村来的,凭啥不给我先上",炭火炉子差点被掀翻!老板娘扑通跪地抹眼泪,整条街的油烟味里都飘着心酸——二十年老店谁不知道?老两口凌晨三点剁肉穿串,卖完最后一根签子才收摊!本地人都明白:不是老板耍横,是真扛不住这泼天的热闹!要说馋那口焦香冒油的羊肉啊,您倒是赶早啊!朋友们说说,这大热天的赶早尝鲜是不是更香?
说到这二十年老店,谁不知道老两口凌晨三点就起来剁肉穿串?天不亮就开始忙活,案板上的刀声就没停过,肉块切得匀称不说,每根铁签子都得拿手捋三遍——怕有毛刺扎嘴!你见过凌晨三点的菜市场吗?老李头挑羊腿专拣后腿腱子肉,手指头一按就知道新鲜不新鲜。穿串儿更是个功夫活儿,肥瘦相间串成波浪纹,炭火一烤滋滋冒油花。有熟客打趣说:"您这手艺传不传徒弟?"老太太边撒孜然边笑:"传啥呀?儿子嫌累不愿干,咱就靠这双手挣个踏实钱!"那手速快得跟机器似的,炭炉边一站就是五个钟头。这烟火气背后,都是实打实的手上功夫啊!举报