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淄博,这座位于山东省中部的城市,不仅有着悠久的历史文化,还有着丰富的美食资源。在这里,您可以尽情享受一场地方特色风情之旅。以下是一些淄博美食盛宴的推荐,让您大饱口福:
1. 周村烧饼:周村烧饼是淄博的标志性美食,以其香酥可口、层次分明而闻名。烧饼外皮金黄酥脆,内里馅料丰富多样,有肉馅、菜馅等,是游客必尝的美食。
2. 淄博烧烤:淄博烧烤独具特色,以其独特的烧烤技艺和丰富的食材种类而著称。烤肉、烤鱼、烤虾等应有尽有,香气扑鼻,令人垂涎。
3. 淄博酥烧鸡:酥烧鸡是淄博的传统名菜,选用优质鸡肉,配以特制香料和秘制酱料烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁,外皮酥脆,味道鲜美。
4. 淄博豆腐脑:淄博豆腐脑口感细腻,汤汁浓郁。搭配各种调料,如酱油、辣椒油、香菜等,味道更加鲜美。
5. 淄博煎饼果子:煎饼果子是淄博的传统小吃,以薄饼、鸡蛋、蔬菜、肉类等为主要食材,外酥里嫩,味道独特。
6. 淄博羊肉汤:羊肉汤是淄博的特色美食之一,选用优质羊肉,搭配多种调料熬举报 -
周村烧饼是山东省的著名特产之一。 有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。
周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料,以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜;其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。 薄:在饼类中可谓“前无古人,后无来者”,如纸片之薄的烧饼,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨。是以,又称为“呱啦叶子”烧饼。
酥:又是一大特色,入口一嚼即碎,不咯不皮,失手落地,即成碎片。
香:也是一诱人特色,入口久嚼不腻,越嚼越香,且回味无穷。
脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给人以美好难忘的口感,可使人食欲大增。
薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。
周村烧饼(1张) 周村烧饼烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌;咸的开人食欲,令人不忍释手。若细分,有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%,营养丰富,口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。
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